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Überschrift 6
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wein.
händler
weinberatung –
locker & persönlich
Lust auf Wein? Egal ob purer Genuss oder als Begleitung zu einem Fünf-Gänge-Menü in geselliger Runde – eine fundierte Ausbildung und 20 Jahre Weinerfahrung sorgen dafür, dass ich den passenden Wein kenne. Als Sommelier mit Diploma in Wines & Spirits (WSET London) biete ich Euch eine Beratung an, die sich ganz nach Euren Bedürfnissen richtet.
Vorkenntnisse braucht Ihr keine mitbringen (auch keine Krawatte) – erzählt mir einfach, was Ihr gerne trinkt; lasst uns ein paar Weine probieren und darüber reden, wie sie Euch schmecken. Zusammen finden wir Euren Wein.
Für die persönliche Weinberatung bin ich im Laden zu festen Zeiten für Euch da.
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Lust auf Wein? Egal ob purer Genuss oder als Begleitung zu einem Fünf-Gänge-Menü in geselliger Runde – eine fundierte Ausbildung und 20 Jahre Weinerfahrung sorgen dafür, dass ich den passenden Wein kenne. Als Sommelier mit Diploma in Wines & Spirits (WSET London) biete ich Euch eine Beratung an, die sich ganz nach Euren Bedürfnissen richtet.
Vorkenntnisse braucht Ihr keine mitbringen (auch keine Krawatte) – erzählt mir einfach, was Ihr gerne trinkt; lasst uns ein paar Weine probieren und darüber reden, wie sie Euch schmecken. Zusammen finden wir Euren Wein.
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wein.
händler
die gesunde mitte
Wein ist für mich nicht nur Broterwerb, sondern das Tüpfelchen auf dem i unseres alltäglichen Essen und Trinkens – ein feines Extra, das den Genuss erweitern und vervollkommnen kann.
Im Spannungsfeld zwischen teurem Prestigeobjekt und billigem Massenartikel bewege ich mich weinwärts gerne in der (aristotelischen) Mitte – dort, wo ganzheitliche Erzeugung, gesunder Genuss und ausgewogener Geschmack zusammentreffen und das Mittlere nicht etwa (nur) den Preis einer Flasche meint.
Nach Offizierslaufbahn, Philosophie- und Jurastudium bin ich über die Tresen einiger Bars und Restaurants zur Weinakademie gelangt. Ein mit Wein handelnder Onkel hatte wohl schon in meiner Kindheit die Wurzeln für diese Begeisterung gelegt, die mich einfach nicht loslassen wollte und seit nunmehr elf Jahren den Mittelpunkt meiner beruflichen Tätigkeit bildet.
weinberatung –
locker & persönlich
Lust auf Wein? Egal ob purer Genuss oder als Begleitung zu einem Fünf-Gänge-Menü in geselliger Runde – eine fundierte Ausbildung und 20 Jahre Weinerfahrung sorgen dafür, dass ich den passenden Wein kenne. Als Sommelier mit Diploma in Wines & Spirits (WSET London) biete ich Euch eine Beratung an, die sich ganz nach Euren Bedürfnissen richtet.
Vorkenntnisse braucht Ihr keine mitbringen (auch keine Krawatte) – erzählt mir einfach, was Ihr gerne trinkt; lasst uns ein paar Weine probieren und darüber reden, wie sie Euch schmecken. Zusammen finden wir Euren Wein.
Für die persönliche Weinberatung bin ich im Laden zu festen Zeiten für Euch da.
ich persönlich
im laden
wir brauchen mehr zeit und der wein auch
Bei cumtempore findet Ihr Winzer, die ihren Weinen diese Zeit geben, die sie als Komposition begreifen und für deren jeweilige Entstehung es eine Geschichte gibt.
Winzer, die keine auf globalen Massengeschmack hin getrimmten Weine bereiten, sondern das Beste aus dem machen, was der Boden, das Jahr, das Klima, die Reben, der Weingarten – kurz die Natur – vorgeben.
Es geht um Persönlichkeiten, die Tag für Tag darum ringen, ihren Werken Seele zu verleihen. Das muss nicht jedem und immer schmecken. Aber solche Weine sind immer gut.
meine weine
Aktuell findet Ihr in meinem Sortiment über 140 verschiedene Weine. Sie stammen aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Argentinien und England.
Die wichtigsten Kriterien bei der Auswahl sind für mich Authentizität, schmeckbare Herkunft sowie eine saubere, nachhaltige und faire Erzeugung.
Die Orte und Menschen hinter meinen Weinen besuche ich immer wieder, um ein Gespür für die Entstehungsbedingungen der Weine, die Philosophie des Weinguts und die Haltung des Winzers zu bekommen.